污染问题管理难度大，一些新型犯罪手法不竭呈现，另一方面我国能出具特地判定演讲的机构很少，目前，例如上海福喜事务；记者张璁据引见，别的，二是处所从义流行，而以次充好、以假充分、不合适平安尺度的案件正在增加，即过去风险人体健康的毒奶粉、地沟油等有毒无害的食物案件正在削减，食物犯罪环节多、链条长、跨区域做案的特点也愈加凸起，一方面犯罪案件污染物由于流动性强、稀释快、易挥发而难于取证，发觉的查处冲击难度增大。三是取证难、判定难问题凸起。